Πανελλήνιες εξετάσεις: Μυστικά για καλύτερη μνήμη και συγκέντρωση

Μπορεί η τροφή του μυαλού να είναι η γνώση, η διατροφή  όμως κατά την περίοδο των εξετάσεων, θέλει… καλή γνώση!  Η απόδοση των μαθητών στις Πανελλήνιες Εξετάσεις αποτελεί συνάρτηση όχι μόνο της μελέτης και της καλής προετοιμασίας, αλλά και της σωστής διατροφής, η οποία έχει και εκείνη το δικό της σημαντικό ρόλο στην επίτευξη του στόχου.

 

Η ευθύνη πέφτει κυρίως στις μαμάδες που εν όψει εξετάσεων επιστρατεύουν τις μαγειρικές ικανότητές τους, προκειμένου να ευχαριστήσουν, να προσφέρουν και να ενισχύσουν τους μαθητές και τις μαθήτριες με το δικό τους μοναδικό τρόπο. Πάμε να δούμε τους διατροφικούς κανόνες κατά τη διάρκεια των εξετάσεων και ποιες είναι εκείνες οι τροφές που μπορούν να συμβάλλουν στην κάλυψη των αυξημένων αναγκών, τη συγκέντρωση, την απόδοση, την ενέργεια, τη συναισθηματική ισορροπία  και θα βοηθήσουν τα παιδιά να έχουν μυαλό… ξυράφι και μνήμη… ελέφαντα!

Κατά τη διάρκεια του ύπνου, οι αποθήκες του οργανισμού έχουν σχεδόν αδειάσει. Η ανάγκη του εγκεφάλου για τροφή και ενέργεια είναι άμεση και επιτακτική. Σύμφωνα με πολλές μελέτες, τα παιδιά που ξεκινούν τη μέρα τους με ένα πλήρες θρεπτικό πρωινό, έχουν καλύτερη διάθεση και ικανότητα μάθησης, περισσότερες αντοχές, ενώ διατηρούν τις επιδόσεις τους σε υψηλά επίπεδα για περισσότερες ώρες.

 

Ο εγκέφαλος αποτελεί ένα ιδιαίτερα απαιτητικό όργανο, δικαιολογημένα με τόσες διεργασίες που εκτελεί, γι’ αυτό έχει ανάγκη από ένα συνεχή ανεφοδιασμό καυσίμων, δηλαδή τροφών που θα συμβάλλουν στην καλύτερη λειτουργία του ενώ θα δώσουν και στον οργανισμό την απαιτούμενη ενέργεια. Είναι λοιπόν αναγκαίο, κάθε 3 με 4 ώρες τα παιδιά να τρώνε ένα σνακ ή ένα γεύμα, όχι όμως μεγάλα και βαριά για να μην τους προκαλούν υπνηλία, μείωση της συγκέντρωσης και της ικανότητας σκέψης και απομνημόνευσης.

 

Η ενυδάτωση παίζει σημαντικό ρόλο στην καλή λειτουργία του εγκεφάλου και του οργανισμού συνολικά. Ακόμα και αν υπάρχει ένα μικρό ποσοστό αφυδάτωσης, αρκεί να επηρεάσει αρνητικά την πνευματική λειτουργία. Φυσικά, πρώτο στη λίστα είναι το νερό και ακολουθούν οι φρεσκοστυμμένοι χυμοί, ο καφές σε λογικές ποσότητες, το τσάι, το γάλα και άλλα ροφήματα, προκειμένου ο εγκέφαλος να βρίσκεται σε εγρήγορση.

 

Η μελέτη, το άγχος, ίσως και ο κάποιος εκνευρισμός πολύ συχνά βρίσκουν διέξοδο στα γλυκά, στα οποία απαιτείται ελεγχόμενη κατανάλωση και προσεγμένη. Καλύτερες επιλογές αποτελούν τα γλυκίσματα με βάση το γάλα και όσα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κακάο, όπως η μαύρη σοκολάτα. Η σοκολάτα, η οποία συγκεντρώνει τις περισσότερες προτιμήσεις, λειτουργεί ενισχυτικά στην καλή ψυχολογία αυξάνοντας της παραγωγή των ενδορφινών οι οποίες παράλληλα ενισχύουν και τις πνευματικές λειτουργίες. Η μαύρη σοκολάτα ενδείκνυται γιατί έχει υψηλότερη διατροφική αξία. Καλό είναι δοθεί προτεραιότητα στα φρούτα για σνακ. τα οποία είναι θρεπτικά, παρέχουν γλυκόζη, έχουν περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά,   νερό, άρα προσφέρουν και ενυδάτωση,  και ικανοποιούν την ανάγκη για γλυκό με θρεπτικό και απολαυστικό τρόπο.

 

Η συγκεκριμένη ομάδα είναι πολύ δυνατή όταν… διασπάται! Τι σημαίνει αυτό; Οι πρωτεΐνες κατά τη διαδικασία της πέψης διασπώνται σε αμινοξέα, τα οποία προσφέρουν στον οργανισμό παρατεταμένη ενέργεια και τον κρατούν σε εγρήγορση. Τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες είναι το κόκκινο κρέας, τα πουλερικά, τα γαλακτοκομικά, τα αυγά, τα ψάρια και τα θαλασσινά, καθώς και τα καρύδια, τα όσπρια, οι ηλιόσποροι.

Γνωστοί και ως καύσιμο του εγκεφάλου αποτελούν απαραίτητη διατροφική αλλά και απολαυστική επιλογή, αφού βρίσκονται στις πιο αγαπημένες τροφές μικρών και μεγάλων, και ο λόγος δεν είναι τυχαίος. Η διάσπαση των υδατανθράκων παράγει τη σεροτονίνη την ορμόνη της χαράς και είναι εκείνη που μας κάνει να αισθανόμαστε  ψυχική ευφορία, ηρεμία, βοηθάει στη χαλάρωση και τον έλεγχο του άγχους. Τροφές πλούσιες σε υδατάνθρακες είναι τα ζυμαρικά, το ρύζι, οι πατάτες, το μαύρο ψωμί, ενώ  τα φρούτα, τα λαχανικά και το μέλι είναι καλές πηγές γλυκόζης, φρουκτόζης και σακχαρόζης.

 

Το σύμπλεγμα βιταμινών Β αποτελείται από 8 βιταμίνες, οι οποίες λειτουργούν ανεξάρτητα η κάθε μία, αλλά και συνεργιστικά είτε όλες μαζί, είτε επιλεγμένα ανάλογα με τις ιδιότητές τους. Η δράση τους συνδέεται με την υγεία του νευρικού συστήματος, την καλή ψυχολογία και την ενέργεια. Γι’ αυτό και αποτελούν ιδανικό σύμμαχο σε περιόδους έντονης κούρασης και στρες, όπως είναι η περίοδος των εξετάσεων. Βοηθούν στην καλή λειτουργία του εγκεφάλου, και στην αντιμετώπιση στρεσογόνων καταστάσεων, στη μείωση και διαχείριση του άγχους, αλλά και στην ενίσχυση της ενέργειας. Βρίσκονται σε πολλές τροφές όπως  τα ανεπεξέργαστα δημητριακά, τα όσπρια, οι ξηροί καρποί, τα γαλακτοκομικά, το κρέας, τα ψάρια, τα λαχανικά, το σουσάμι, τα καρύδια, η μαγιά μπύρας, τα ώριμα τυριά που έχουν υποστεί ζύμωση, τα ψάρια και τα θαλασσινά, το αυγό, τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά.

 

Και αυτά μπαίνουν στη φαρέτρα των τροφών με στόχο την ενίσχυση των εγκεφαλικών διεργασιών και την πνευματική διαύγεια και απόδοση. Βρίσκονται σε τροφές όπως ο γαύρος, οι σαρδέλες, ο σολομός, ο τόνος, τα αμύγδαλα,  τα φιστίκια, ο λιναρόσπορος, το σογιέλαιο, τα καρύδια.

 

Αυτού του είδους οι τροφές βρίσκονται σε ειδικά επεξεργασμένη μορφή, δεδομένου ότι αποτελούν μέρη φυτών και καρπών, τα οποία δεν είναι βρώσιμα στην αρχική τους μορφή. Υπάρχουν, όμως, σε συμπληρώματα και προσφέρουν τις ευεργετικές ιδιότητές τους απλόχερα. Ας γνωρίσουμε κάποια από αυτά:

·     Σπόροι κόλας, οι οποίοι περιέχουν φυσική καφεΐνη που τονώνει τον οργανισμό και χαρίζουν ενέργεια.

·     Φύτρο σιταριού, μία ακόμα εξαιρετική πηγή φυτικών ινών, αντιοξειδωτικών και βιταμινών που εφοδιάζουν τον οργανισμό με ενέργεια.

·     Καρποί ιπποφαούς, πλούσιοι σε θρεπτικά συστατικά και λιπαρά οξέα, προσφέρουν ενέργεια και δύναμη.

·     Γκουάβα, το υπερφρούτο που ξεπερνάει το πορτοκάλι σε περιεκτικότητα της βιταμίνης C 4 φορές, ενώ περιέχει και τις βιταμίνες Α και C,  Ω-3 λιπαρά οξέα και κρατάει σε εγρήγορση σώμα και πνεύμα.

·     Μαρακούγια, γνωστό και ως το φρούτο του πάθους αποτελεί μία θαυμάσια πηγή των βιταμινών C, καθώς και A η οποία είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της καλής όρασης, ενώ είναι πλούσιο και  σε φυτικές ίνες.

 

Το Epresat αποτελεί την πρόταση της Power Health για την ιδιαίτερα απαιτητική περίοδο των εξετάσεων. Είναι ένα μοναδικό πολυβιταμινούχο συμπλήρωμα διατροφής το οποίο περιέχει συμπυκνωμένους χυμούς φρούτων, ειδικά μελετημένα εκχυλίσματα βοτάνων  όπως σπόροι κόλας, ρίζα καρότου, καρπό ιπποφαούς, φύλλα σπανακιού, φύτρο σιταριού, γκουάβα, μαρακούγια και τις απαραίτητες βιταμίνες Α, D, E, C, Β complex.

Η ειδικά μελετημένη σύνθεση του Epresat συμβάλλει στη φυσιολογική λειτουργία του νευρικού συστήματος, στην καλή ψυχολογία, στη μείωση της κούρασης και της κόπωσης. Επίσης, βοηθάει στην ομαλή λειτουργία τού μεταβολισμού για την παραγωγή ενέργειας και στην προστασία των κυττάρων έναντι του οξειδωτικού στρες. Εφοδιάζει τον οργανισμό με όλα όσα χρειάζεται, ώστε να ανταπεξέλθει στις αυξημένες ανάγκες την περίοδο των εξετάσεων που απαιτούν καλή μνήμη, συγκέντρωση και αντοχές. Δεν περιέχει αλκοόλη, συντηρητικά, χρωστικές, χημικά πρόσθετα,  λακτόζη.