Η χολίνη και η ινοσιτόλη ανήκουν στο σύμπλεγμα των βιταμινών Β. Η χολίνη εντοπίζεται στους περισσότερους ζωντανούς ιστούς και είναι αναγκαία για την κανονική διαβίβαση των πληροφοριών μέσω του νευρικού συστήματος αλλά και για την υγεία του εγκεφάλου. Επιπλέον, η χολίνη εμπλέκεται στο μεταβολισμό των λιπαρών οξέων του ήπατος, στην παραγωγή λεκιθίνης και στην παραγωγή ορμονών.
Η ινοσιτόλη είναι επίσης απαραίτητη για τον εγκέφαλο και την υγεία του νευρικού συστήματος, αλλά και για τον μεταβολισμό των λιπών και της χοληστερίνης. Είναι ακόμη σημαντική για την υγεία των ματιών, της καρδιάς και του εγκεφάλου. Ως φυσικό ηρεμιστικό, αποτελεί μέσο αντιμετώπισης της κατάθλιψης και του άγχους. Η ινοσιτόλη, ο πρόδρομος στο δεύτερο μόριο«αγγελιοφόρο» για την δημιουργία της τριφωσφορικής ινοσιτόλης,μελετάται προς το παρόν για το ρόλο του ως αντικαταθλιπτικό στη διπολική κατάθλιψη. Η αυξημένη πρόσληψή της μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη ή ακόμη και τη βελτίωση των διαβητικών νευρικών διαταραχών, καθώς και της νευροπάθειας που οφείλεται σε χρόνια νεφρική ανεπάρκεια.Τόσο η χολίνη, όσο και η ινοσιτόλη, είναι απαραίτητα συστατικά όλων των κυτταρικών μεμβρανών, και λειτουργούν ως μοριακός σηματοδότης.
Η μειωμένη πρόσληψή της ινοσιτόλης από τις τροφές, μπορεί να οδηγήσει σε συσσώρευση λίπους στο συκώτι, και προβλήματα στην λειτουργία του εγκεφάλου.
13 
