To Natural Beta Carotene της NOW περιέχει Β-καροτένιο που εκχυλίζεται με φυσικό τρόπο από το φύκος Dunaliella sallina και περιέχει ζεαξανθίνη, κρυπτοξανθίνη και λουτεΐνη.
Το Β-καροτένιο είναι προβιταμίνη της βιταμίνης Α, έχει αντιοξειδωτική δράση περισσότερο ισχυρή από τη συνθετική μορφή του Β-καροτενίου και δρα κατά των ελεύθερων ριζών. Πιο συγκεκριμένα, προστατεύει την κυτταρική μεμβράνη από το ελεύθερο οξυγόνο, το οποίο προκαλεί βλάβες στα γονίδια των κυττάρων και οξειδώνει τα λιπαρά οξέα, μετατρέποντάς τα σε τοξικά μόρια.
Η βιταμίνη Α, η οποία παράγεται στο ανθρώπινο σώμα από το Β-καροτένιο, αποθηκεύεται στο ήπαρ και όταν ενεργοποιηθεί κατάλληλα απελευθερώνεται στο πλάσμα του αίματος. Η φυσική ισορροπία των καροτενοειδών είναι αυτή που καθιστά το συγκεκριμένο προϊόν περισσότερο βιοδιαθέσιμο σε σύγκριση με το συνθετικό Β-καροτένιο.
Το Β-καροτένιο εκτός από την ισχυρή αντιοξειδωτική δράση, προστατεύει το δέρμα από την υπεριώδη ακτινοβολία εκλύοντας μελανίνη, καθότι ενεργεί ως φυσικό αντιηλιακό με άμεση φωτοπροστατευτική δράση. Επιπλέον, παρέχει υψηλή ανθεκτικότητα στην ανοσοκαταστολή, συμβάλλει στη βελτίωση της όρασης, στην επιβράδυνση ορισμένων παθήσεων των ματιών και γενικότερα στη διατήρηση της καλής υγείας των κυττάρων.
Επιδημιολογικές μελέτες έχουν δείξει πως η κατανάλωση καροτενοειδών από φρούτα και λαχανικά συνδέεται με την πρόληψη χρονίων νοσημάτων, όπως τα καρδιαγγειακά, τα εμφράγματα και ορισμένοι τύποι νεοπλάσματος (καρκίνου).
19 
